村书记把村民的土地流转费贪污了，村民可以向乡、民族乡、镇的人民政府或者县级人民政府及其有关主管部门反映，若构成贪污罪，则应当依法承担刑事责任。具体分析如下：

一. 村民有权向相关部门反映

• 根据《中华人民共和国村民委员会组织法》第三十一条，村民委员会不及时公布应当公布的事项或者公布的事项不真实的，村民有权向乡、民族乡、镇的人民政府或者县级人民政府及其有关主管部门反映。在本题中，村书记贪污村民的土地流转费，村民可以依法向相关部门反映，由有关部门进行调查核实。

二. 村书记可能构成贪污罪

• 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十二条，国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的，是贪污罪。村书记作为村民委员会的负责人，若利用职务之便贪污村民的土地流转费，则符合贪污罪的构成要件。
• 若村书记确实构成贪污罪，应当依法承担刑事责任，包括可能的刑罚和罚金等。

综上所述，村民发现村书记贪污土地流转费后，应首先向乡、民族乡、镇的人民政府或者县级人民政府及其有关主管部门反映情况，由相关部门进行调查处理。若村书记的行为构成贪污罪，则应当依法追究其刑事责任。我建议村民在反映问题时，提供尽可能详细的证据和线索，以便相关部门能够迅速有效地进行调查处理。如有进一步需要，您可以继续咨询我。