专业承包资质不可以作为总承包供应商负责建设单位发包的专业工程。具体分析如下：

根据《建筑业企业资质标准》(建市〔2014〕159号)文件“总则”中的规定：“取得施工总承包资质的企业可以对所承接的施工总承包工程内各专业工程全部自行施工，也可以将专业工程依法分包”；“设有专业承包资质的专业工程单独发包时，应由取得相应专业承包资质的企业承担”。由此可知，总承包资质和专业承包资质在承包范围上是有所区别的，并且不存在覆盖关系。仅拥有施工总承包资质的企业，并不能直接承揽设有相应资质要求的专业工程。

因此，在建设工程领域，专业承包资质的企业应当专注于其专业承包范围内的工程，而总承包供应商则应当具备施工总承包资质，并对所承接的施工总承包工程负责。如果建设单位需要将专业工程单独发包，应当选择具有相应专业承包资质的企业来承担。