工程总承包资质不可以承担专业工程分包。具体分析如下：

在历史上，2007年建设部发布的相关规定中明确，选择总承包序列某一类别资质作为本企业主项资质的，可申请总承包序列内各类别资质，取得施工总承包资质的企业，不再申请总承包资质覆盖范围内的各专业承包类别资质，即可承揽专业承包工程。但该规定已被2015年住建部发布的相关规定废止，现在的规定中没有了资质覆盖的相应规定。

取而代之的规定是，施工总承包工程应由取得相应施工总承包资质的企业承担。取得施工总承包资质的企业可以对所承接的施工总承包工程内各专业工程全部自行施工，也可以将专业工程依法进行分包。对设有资质的专业工程进行分包时，应分包给具有相应专业承包资质的企业。明确总承包资质和专业承包资质不存在覆盖关系，只拥有施工总承包资质的企业不能承揽设有相应资质的专业工程。同时，住建部在回复网友有关问题时也再次明确了这一点。

因此，按照现行法律法规，如果该专业分包工程有资质要求的话，是不能以总承包资质承揽的，需要以专业分包资质承揽。