实体法、程序法以及适用法（这里我假设你提到的“适用法”是指法律适用的过程或方法，而非一个独立的法律种类）在法律体系中各自扮演着不同的角色，它们之间的区别主要体现在以下几个方面：
一、实体法
定义：实体法是规定和确认权利和义务以及职权和责任为主要内容的法律，如民法、刑法、行政法等。
功能：实体法直接涉及人们在社会生活中的实际权利和义务关系，确定权利义务的具体内容和范围，为人们的行为提供实体性的准则和规范。
例子：民法中的所有权、债权等规定，刑法中的犯罪与刑罚等规定，都是实体法的内容。
二、程序法
定义：程序法是规定以保证权利和职权得以实现或行使，义务和责任得以履行的有关程序为主要内容的法律，如民事诉讼法、刑事诉讼法等。
功能：程序法为实体法规定的权利义务的实现提供程序保障，确保当事人能够公平地参与诉讼或其他法律程序，使实体权利和义务得以实现。
例子：在民事诉讼中，起诉、受理、审理、判决和执行等程序都是由程序法规定的。
三、法律适用（适用法）
解释：法律适用是指国家司法机关及其公职人员依照法定职权和程序，将法律规范应用于具体案件，以处理具体的法律问题的活动。它并不是一种独立的法律种类，而是法律实施的一种方式。
过程：法律适用包括法律的解释、法律推理、法律解释方法的运用等多个环节，以确保法律规范与具体案件事实相结合，得出公正合理的法律结论。
联系与区别：
联系：实体法与程序法相互依存、相互促进。实体法是程序法存在的前提和基础，程序法则是实体法实施的保障。法律适用则是将实体法和程序法相结合，应用于具体案件的过程。
区别：实体法关注权利和义务的实质内容，程序法关注实现这些权利和义务的程序和规则，而法律适用则是这两者在实践中的具体应用。
总结
实体法、程序法和法律适用（适用法）在法律体系中各自具有独特的地位和作用。实体法规定了人们的权利和义务，程序法确保了这些权利和义务的实现，而法律适用则是将这两者相结合，应用于具体案件，以维护社会的公平与正义。如果你有任何关于这些法律概念或法律实践的问题，都可以直接向我咨询。