签了还款协议书之后原告撤诉，对方不付款，原告仍然可以起诉。以下是详细分析：

1. 还款协议的法律效力：

   • 还款协议是双方对还款事务的重新约定，具有法律效力。
   • 如果一方未按还款协议履行还款责任，另一方有权依据协议起诉，要求对方继续履行还款义务或承担违约责任。

2. 撤诉后的再次起诉权利：

   • 原告撤诉并不意味着放弃追讨欠款的权利。
   • 如果对方在撤诉后仍未按照还款协议付款，原告有权再次向法院提起诉讼。

3. 再次起诉的法律依据：

   • 根据相关法律法规，当事人不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
   • 因此，如果对方不付款，原告可以依据还款协议和相关法律法规向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。

4. 再次起诉的流程：

   • 收集相关证据，如还款协议书、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实及对方未还款的情况。
   • 向有管辖权的法院提起诉讼，准备好起诉状，明确诉讼请求，即要求对方按照还款协议书履行还款义务，并注明诉讼费用由对方承担。
   • 法院会进行立案审查，若符合受理条件则予以受理，并将起诉状副本送达给被告。
   • 双方可在法庭上进行举证、质证和辩论，法院会根据案件的具体情况进行审理，并作出判决。

综上所述，签了还款协议书之后原告撤诉，如果对方不付款，原告仍然可以依据还款协议和相关法律法规向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任。如果你在这个过程中有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。