针对你提出的问题“学校食堂虚列食材支出违反什么规定”，我首先明确一下结论：学校食堂虚列食材支出可能违反了财务管理、审计以及可能涉及的刑法等相关规定。下面我将从几个角度详细分析：

1. 财务管理规定：

   • 学校食堂作为学校的一个组成部分，其财务管理应当遵循学校及教育行政部门的财务管理制度。虚列食材支出属于财务造假行为，违反了财务的真实性和准确性原则。
   • 如果学校食堂是独立核算的单位，那么其虚列食材支出的行为还可能违反了《会计法》等相关法律法规，因为会计法要求会计信息的真实性、完整性。

2. 审计规定：

   • 学校食堂的财务收支通常要接受学校内部审计或外部审计机构的审计。虚列食材支出将无法通过审计的审查，一旦被发现，将可能面临审计机构的处罚或建议整改。
   • 虚列支出还可能触发对学校食堂负责人或相关财务人员的责任追究，包括行政责任、经济责任甚至法律责任。

3. 可能涉及的刑法规定：

   • 如果虚列食材支出的数额较大，且存在故意为之的情况，那么可能构成贪污、挪用公款或诈骗等犯罪行为。
   • 根据刑法的相关规定，这些犯罪行为将受到法律的严惩，包括有期徒刑、罚金等刑罚。

综上所述，学校食堂虚列食材支出是一个严重的财务问题，不仅违反了财务管理和审计规定，还可能触犯刑法。因此，建议学校食堂加强财务管理和内部控制，确保财务信息的真实性和准确性。同时，对于发现的虚列支出行为，应及时进行调查处理，并追究相关人员的责任。如果你有更具体的情况或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。