关于附属工程质保金5%的法律依据和规定，我们可以从以下几个方面进行详细阐述：
一、法律依据
在我国，关于建设工程质保金的规定主要散见于相关法律法规及部门规章中，其中较为直接且明确的是《建设工程质量保证金管理办法》（以下简称《办法》）。该《办法》由住房和城乡建设部、财政部联合发布，对建设工程质量保证金的留存、使用及返还等进行了规范。
二、具体规定
质保金的留存比例：
- 根据《办法》规定，发包人应按照合同约定，在工程款中预留一定比例的质量保证金。虽然具体比例可由发、承包双方在合同中约定，但通常会有一个建议或参考比例。在实践中，5%是较为常见的质保金留存比例。
质保金的用途：
- 质保金主要用于保证承包人在缺陷责任期内对建设工程出现的缺陷进行维修的资金。缺陷责任期是承包人按照合同约定承担修复工程缺陷责任的期限，该期限一般从工程通过竣工验收之日起计算。
质保金的返还：
- 缺陷责任期届满后，承包人可向发包人提出返还质保金的申请。发包人应在核实承包人已履行缺陷修复义务后，按照合同约定将质保金返还给承包人。
质保金的管理：
- 质保金应专款专用，不得挪作他用。发包人应建立健全质保金管理制度，确保质保金的安全和有效使用。
三、实际操作中的注意事项
- 在签订建设工程施工合同时，发、承包双方应明确约定质保金的留存比例、使用条件、返还期限等关键条款，以避免后续产生争议。
- 承包人应密切关注缺陷责任期的进展情况，并在期限届满后及时提出返还质保金的申请。
- 如发包人无故拖延或拒绝返还质保金，承包人可依法通过诉讼或仲裁等途径维护自身合法权益。
综上所述，附属工程质保金5%的法律依据和规定主要来源于《建设工程质量保证金管理办法》等相关法律法规及部门规章。在实际操作中，发、承包双方应严格遵守相关规定，确保质保金的合理留存、有效使用和及时返还。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。