签订施工合同工期达不到预期，招标人有权要求承包人承担工期赔偿损失。

在施工合同中，工期是合同双方约定的关键条款之一。如果承包人未能按照合同约定的工期完成施工，那么招标人（通常指发包人）是有权要求承包人承担因此产生的工期赔偿损失的。这一权利基于合同的约定以及相关法律法规的支持。

具体来说：

1. 合同约定：施工合同中通常会明确约定工期以及工期延误的违约责任。如果承包人未能按期完成施工，根据合同的约定，招标人有权要求承包人支付违约金或者赔偿因此造成的损失。

2. 法律法规支持：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在施工合同中，承包人未能按期完成施工即属于履行合同义务不符合约定的情形，因此招标人有权要求其承担违约责任。

在实际操作中，招标人在要求承包人承担工期赔偿损失时，应注意以下几点：

• 证据收集：招标人应收集相关证据，如施工记录、工期延误通知等，以证明承包人存在工期延误的事实。
• 损失计算：招标人应合理计算因工期延误造成的损失，包括直接损失和间接损失。直接损失可能包括额外支付的监理费、租金等；间接损失可能包括因工期延误导致的项目整体延期而产生的额外费用等。
• 协商与诉讼：在要求承包人承担工期赔偿损失时，招标人可以先与承包人进行协商。如果协商不成，招标人可以通过诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

综上所述，签订施工合同工期达不到预期时，招标人有权要求承包人承担工期赔偿损失。但在实际操作中，招标人应注意证据收集、损失计算以及协商与诉讼等事项，以确保自己的权益得到有效维护。