劳动合同中约定员工知晓员工手册，该约定是有效的。下面我将从几个方面详细解释这个问题：

1. 员工手册的性质：

   • 员工手册通常是用人单位制定的一本包含公司规章制度、工作流程、员工权益与义务等内容的文件。
   • 它作为劳动合同的附件或补充，对员工和用人单位均具有约束力。

2. 劳动合同中的约定：

   • 劳动合同是员工与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 如果劳动合同中明确约定了员工应知晓并遵守员工手册，那么这一约定就构成了劳动合同的一部分，具有法律效力。

3. 员工知晓员工手册的意义：

   • 员工通过知晓员工手册，可以了解公司的规章制度和工作流程，从而更好地履行自己的工作职责。
   • 同时，员工手册也明确了员工的权益和义务，有助于维护员工的合法权益。

4. 法律后果：

   • 如果员工违反了员工手册中的规定，且该规定已在劳动合同中明确约定，那么用人单位有权依据劳动合同和员工手册的相关规定对员工进行相应的处理。
   • 反之，如果用人单位违反了员工手册中的规定，员工也有权依据劳动合同和员工手册的相关规定维护自己的权益。

综上所述，劳动合同中约定员工知晓员工手册是有效的，这一约定对双方均具有约束力。因此，建议员工在入职时仔细阅读并了解员工手册的内容，以确保自己能够遵守公司的规章制度并维护自己的合法权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。