离职证明彩打并盖章是可以的。离职证明的关键在于其真实性和有效性，而彩打和盖章并不会影响这两点。

首先，离职证明需要包含一些法定的内容，如劳动合同期限、解除或终止劳动合同的日期、工作岗位以及在本单位的工作年限等。这些信息是离职证明的核心，无论采用何种打印方式，这些信息都必须清晰、准确地呈现出来。

其次，离职证明需要加盖公司公章以证明其真实性。公章是公司法人身份的象征，加盖公章意味着公司对该证明内容的认可，也增加了离职证明的法律效力。无论离职证明是彩打还是黑白打印，只要加盖了公司公章，就具有相同的法律效力。

因此，如果你需要一份彩打的离职证明，并且已经得到了原公司的盖章认可，那么这份离职证明就是有效且可以被接受的。当然，如果你对具体的要求还有疑问，建议咨询新公司的HR或相关部门，以确保你的离职证明符合他们的要求。