医院给员工定收住病人任务，这一做法的合理性需要从多个角度进行分析。

1. 从劳动法的角度看：

   • 劳动法规定了劳动者的工作内容、工作时间和休息休假等权益。医院作为用人单位，有权根据业务需要设定员工的工作任务，但这应当在合理的工作范围内，并且不得违反劳动法的相关规定。
   • 如果医院设定的收住病人任务超出了员工的正常工作范围，或者要求员工在不合理的时间内完成，那么这种做法就可能构成对劳动者权益的侵犯，如加班未支付加班费、工作内容与合同约定不符等。

2. 从医疗行业的特殊性看：

   • 医疗行业具有其特殊性，医院的工作涉及到患者的生命健康，因此对员工的专业能力和服务质量有较高要求。
   • 收住病人任务如果与医院的整体医疗服务质量和患者安全相冲突，或者导致员工为了完成任务而忽视医疗服务质量，那么这种做法就是不合理的。

3. 从医院管理的角度看：

   • 医院为了提升业务量和运营效率，可能会设定一些业绩指标或工作任务。
   • 但是，这些任务的设定应当科学合理，既要考虑医院的运营需求，也要考虑员工的承受能力和工作积极性。如果任务设定过高或不切实际，可能会导致员工压力过大、工作积极性下降，甚至影响医疗服务质量。

综上所述，医院给员工定收住病人任务的合理性取决于多个因素，包括任务的具体内容、员工的承受能力、医院的管理需求以及医疗行业的特殊性等。如果任务设定合理且符合相关法律法规和行业标准，那么这种做法可能是合理的；但如果任务设定不合理或违反了相关法律法规和行业标准，那么员工有权向医院提出异议或向相关部门投诉。同时，我也建议医院在设定工作任务时，应当充分考虑员工的权益和医院的长期发展，确保任务的合理性和科学性。如果你在这方面遇到了具体问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况给出更详细的法律建议。