关于“代销食品出现问题谁来承担”这一问题，根据相关法律法规，我们可以得出以下结论：

代销食品出现问题，责任承担需根据具体情况确定，可能涉及生产者、销售者（包括代销者）以及运输者、仓储者等第三人。

1. 生产者责任：

   • 如果产品缺陷是由生产者造成的，那么生产者应当承担侵权责任。这意味着，如果代销的食品存在质量问题，且该问题是生产者在生产过程中导致的，那么生产者需要承担相应的赔偿责任。

2. 销售者（代销者）责任：

   • 销售者（包括代销者）在销售过程中，如果因自身的过错（如未妥善保存、未按规定销售等）导致产品出现问题，也需要承担相应的责任。
   • 同时，即使问题是由生产者造成的，被侵权人也可以选择向销售者请求赔偿。销售者在赔偿后，有权向生产者追偿。

3. 运输者、仓储者等第三人责任：

   • 如果产品缺陷是由运输者、仓储者等第三人的过错造成的，那么这些第三人也需要承担相应的责任。
   • 生产者、销售者在赔偿后，有权向这些有过错的第三人追偿。

综上所述，代销食品出现问题时，责任承担并非一成不变，而是需要根据具体情况来确定。如果是生产者的过错，由生产者承担；如果是销售者（代销者）的过错，由销售者承担；如果是运输者、仓储者等第三人的过错，由第三人承担。在实际情况中，建议各方保留好相关证据，以便在需要时维护自己的合法权益。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。