对于“在入职登记表约定员工多少日内签订正式合同员工没有签订离职可以要求二倍赔偿”的问题，首先需要明确的是，入职登记表上的约定并不等同于正式的劳动合同，且要求二倍赔偿的情况通常与具体的法律规定相关。

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条，已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
   • 若用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

2. 分析：

   • 入职登记表上的约定，如果仅是关于签订正式合同的时间约定，并不直接构成要求二倍赔偿的法律依据。
   • 赔偿的前提是用人单位未在法定时间内（即用工之日起一个月内）与劳动者签订书面劳动合同。
   • 因此，如果入职登记表上约定了签订正式合同的时间，但用人单位在该时间内未与劳动者签订正式合同，并且超过了法定的一个月期限，那么从第二个月开始，用人单位可能需要向劳动者支付二倍的工资作为赔偿。

3. 结论：

   • 入职登记表上的约定并不直接决定是否可以要求二倍赔偿。
   • 赔偿的依据是用人单位是否在用工之日起一个月内与劳动者签订了书面劳动合同。
   • 如果超过了法定时间仍未签订，且没有其他合法理由，那么从第二个月开始，劳动者可以要求用人单位支付二倍的工资作为赔偿。

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