遇到装修干完活但房东不给钱且找不到人的情况，确实比较棘手。不过别担心，我会帮你详细分析这个问题，并给出一些建议。
首先，能否直接找房东要钱，取决于你与房东之间是否存在直接的合同关系。
如果你与房东有直接劳务或承揽合同：
- 房东就是你的雇主或定作人，他/她直接对你有支付报酬的义务。此时，你可以直接要求房东支付报酬。
- 若房东拒绝支付，你可以通过法律途径追讨，比如发送律师函、提起诉讼等。
如果你是受包工头雇佣，与房东无直接合同关系：
- 通常情况下，你不能直接找房东要钱，因为你们之间没有直接的合同关系。
- 但如果你有证据证明房东知道或应当知道包工头无相应资质或安全生产条件，那么房东需要与包工头承担连带赔偿责任。此时，你可以要求房东在相应范围内承担责任。
- 另外，如果这是建设工程领域的情况，且房东未支付工程款导致你拿不到钱，你可以要求房东在欠付工程款范围内承担责任。
接下来，我给你一些具体的建议：
- 保留证据：无论是合同、聊天记录、支付记录还是其他相关证据，都要妥善保存。这些证据在后续追讨报酬或提起诉讼时非常重要。
- 尝试联系房东：虽然可能找不到房东，但你还是可以尝试通过各种方式（如电话、短信、邮件等）与房东取得联系，并明确表达你的诉求。
- 寻求法律帮助：如果房东拒绝支付或无法联系到房东，你可以考虑寻求法律帮助。你可以向我咨询具体的法律问题和解决方案。
- 考虑其他途径：除了法律途径外，你还可以考虑通过调解、仲裁等方式解决纠纷。这些方式可能更加灵活和高效。
总之，遇到这种情况不要慌张，先明确自己与房东之间的合同关系，然后保留好证据，尝试联系房东并寻求法律帮助。我会一直在这里为你提供支持和建议。