首先，我们来明确一下问题的核心：公务员贷款未还死亡，父母放弃继承，问是否能让儿媳一个人承担贷款，以及父母在这种情况下是否能领取相关财产。

结论前置：

1. 父母放弃继承后，一般不需要承担被继承人的债务，包括贷款。
2. 父母放弃继承后，通常也不能领取被继承人的财产。

详细分析：

1. 关于贷款承担：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继承人放弃继承的，对被继承人依法应当缴纳的税款和债务可以不负清偿责任。这意味着，如果父母明确放弃了继承，他们就没有义务去偿还被继承人（即死亡的公务员）所欠的贷款。
   • 因此，在父母放弃继承的情况下，贷款确实可以归结为儿媳（如果她是唯一的继承人或愿意承担债务的继承人）一个人来还。

2. 关于财产领取：

   • 既然父母已经放弃了继承，他们自然就不能再领取被继承人的任何财产。这是放弃继承的法律后果之一。
   • 所以，父母在放弃继承后，是不能领取被继承人的财产的，包括但不限于银行存款、房产、车辆等。

法律建议：

• 如果你是儿媳，并且愿意承担这笔贷款，那么你需要确保与父母之间就放弃继承和贷款承担问题有明确的书面协议或证明，以避免未来可能出现的法律纠纷。
• 如果你对贷款的具体数额、还款方式或相关法律责任有疑问，建议咨询专业的金融或法律机构，以获取更详细的指导和帮助。

总结：

父母在放弃继承后，一般不需要承担被继承人的债务，包括贷款，同时也不能领取被继承人的财产。如果你有更具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。