在刑法中，聋哑人的定义是相对明确的。具体来说：

“聋”指的是两只耳朵都听不见声音；“哑”指的是不能说话。这一定义是基于聋哑人生理上的显著特征来界定的，用于在刑事法律程序中识别并考虑这一特殊群体可能面临的困难和挑战。

刑法对聋哑人有特别的量刑规定，即《中华人民共和国刑法》第十九条所规定的：“又聋又哑的人或者盲人犯罪，可以从轻、减轻或者免除处罚。”这一规定体现了法律对聋哑人这一特殊群体的宽容和照顾，考虑到他们在生理上的缺陷可能对其辨认和控制自己行为的能力产生一定影响。

需要注意的是，这一特别规定仅适用于既聋又哑的人，且是在实施犯罪行为时就已经是聋哑人的情况。同时，法律条文中使用的是“可以”而非“应当”，意味着法院在审理案件时，会根据具体情况决定是否给予从轻、减轻或免除处罚的待遇。

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