首先，对于“非机动车没有刹车出车祸怎么处理”这个问题，核心在于处理车祸的法律程序和责任判定。以下是根据不同情况的具体分析：

1. 责任判定：

   • 非机动车因没有刹车而导致的车祸，首先需要考虑的是责任划分。如果非机动车因为没有刹车功能而与其他车辆或行人发生碰撞，非机动车驾驶者很可能需要承担一定的责任，因为保持车辆的良好状态是驾驶者的责任。
   • 同时，也需要考虑其他因素，如对方车辆是否有超速、违规行驶等行为，这些因素也可能影响责任的划分。

2. 报警与现场处理：

   • 发生车祸后，应立即报警，并尽可能保护现场，以便交警进行事故认定和责任划分。
   • 如果有人员受伤，应及时拨打急救电话，并协助受伤者进行救治。

3. 法律程序：

   • 交警会根据现场情况、双方陈述以及可能的监控录像等证据，出具事故认定书，明确双方的责任比例。
   • 如果对事故认定结果有异议，可以在规定时间内向交警部门提出复议，或者通过诉讼途径解决争议。

4. 赔偿问题：

   • 根据事故认定书确定的责任比例，双方可以协商赔偿事宜。
   • 如果协商不成，受伤者或受损方可以通过诉讼途径要求赔偿，包括医疗费、误工费、车辆维修费等合理损失。

5. 法律建议：

   • 在处理此类车祸时，建议非机动车驾驶者保留好所有相关证据，如现场照片、医疗记录、费用票据等，以便在后续的法律程序中维护自己的权益。
   • 同时，也建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，确保自己的合法权益得到妥善保护。

综上所述，非机动车没有刹车出车祸的处理方式涉及多个方面，包括责任判定、报警与现场处理、法律程序以及赔偿问题等。在处理过程中，应尽可能保留证据并咨询专业律师以获取法律帮助。