在机关养老系统中录入数据时，是否应依法履行告知义务，这个问题涉及到政府信息公开和行政程序的基本原则。以下是对这一问题的详细解答：

首先，从政府信息公开的角度来看，根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的规定，政府信息应当公开，除非涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私等法定不公开的情形。在机关养老系统中录入的数据，如果属于政府信息范畴，且不属于法定不公开的情形，那么原则上应当公开。而公开的方式包括主动公开和依申请公开。在这个过程中，如果行政机关确定某些信息不属于本机关负责公开的范围，但能够确定负责公开的行政机关，那么应当向申请人明确告知负责公开行政机关的名称、联系方式。

其次，从行政程序的角度来看，行政机关在履行行政职责过程中，应当遵循公正、公平、合法、便民的原则。在机关养老系统中录入数据时，如果涉及到对老年人权益有重大影响的信息，或者需要老年人配合提供的信息，行政机关应当依法履行告知义务，确保老年人的知情权、参与权和监督权。例如，如果录入的数据涉及到老年人的个人信息、养老待遇、服务内容等，行政机关应当告知老年人相关信息的内容、目的、使用范围以及可能产生的影响，并征得老年人的同意或授权。

综上所述，机关养老系统中录入数据时是否应依法履行告知义务，取决于具体的情况和法律规定。但总的来说，如果录入的数据属于政府信息且应当公开，或者涉及到老年人的重大权益，那么行政机关应当依法履行告知义务，确保信息的透明度和老年人的合法权益。同时，行政机关也应当加强内部管理，完善信息录入和公开的程序规范，确保信息的准确性和安全性。