离职一个月才发工资通常属于拖欠工资。根据《工资支付暂行规定》，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定：

   • 《工资支付暂行规定》第九条明确规定，劳动关系解除或终止时，单位应一次性付清工资。
   • 《中华人民共和国劳动法》第五十条也强调，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。

2. 拖欠工资的定义：

   • 拖欠工资是指用人单位未按照劳动合同约定的时间或法律规定的时间支付劳动者的工资。
   • 在本案例中，如果劳动合同或法律没有明确规定离职后工资可以延迟一个月支付，那么单位的行为就构成了拖欠工资。

3. 劳动者的权益：

   • 劳动者有权要求单位按时支付工资。
   • 如果单位拖欠工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉，要求单位限期支付，并可能获得赔偿金。
   • 劳动者还可以直接申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

4. 特殊情况：

   • 如果劳动合同中明确约定了离职后工资可以延迟一个月支付，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么单位的行为就不构成拖欠工资。
   • 但是，这种约定应当公平、合理，且不得损害劳动者的合法权益。

综上所述，离职一个月才发工资通常属于拖欠工资的行为，除非劳动合同中有明确且合法的约定。如果劳动者遇到这种情况，应当及时与单位沟通协商，要求单位按时支付工资；如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。