建筑质量问题不能通过签订承诺书免除开发商的责任。以下是对此问题的详细分析：

一. 建筑质量问题的法律责任

1. 开发商的法定责任：根据相关法律法规，开发商对其开发建设的房屋质量负有法定责任。这种责任是强制性的，不能通过双方约定来免除。

2. 质量问题的严重性：建筑质量问题可能涉及房屋的结构安全、使用功能等，对购房者的生命财产安全构成严重威胁。因此，法律对开发商的建筑质量责任有严格规定。

二. 承诺书的法律效力

1. 不能违反法律法规：承诺书作为双方约定的一种形式，其内容必须遵守法律法规的规定。如果承诺书的内容违反了法律法规的强制性规定，那么该承诺书是无效的。

2. 不能免除法定责任：在建筑质量问题上，开发商的法定责任是不能通过承诺书来免除的。即使双方签订了承诺书，如果房屋存在质量问题，开发商仍然需要承担相应的法律责任。

三. 实际案例分析

• 例如，在某案例中，购房者与开发商签订了关于免除建筑质量责任的承诺书。但房屋交付后，购房者发现房屋存在严重的质量问题。尽管有承诺书，但购房者仍然有权要求开发商承担维修、赔偿等责任。因为承诺书不能违反法律法规的强制性规定，也不能免除开发商的法定责任。

综上所述，建筑质量问题不能通过签订承诺书来免除开发商的责任。购房者应该充分了解自己的权益和法律法规的规定，不要轻信开发商的承诺。如果房屋存在质量问题，应该及时向开发商提出并要求解决。如有进一步需要，您可以继续咨询我。