针对“工地抽烟是否用开罚款单”的问题，以下是一个详细且深度的解答：
首先，明确罚款的可能性：
在工地上抽烟，确实存在被开罚款单的可能性。这主要基于以下几个方面的考虑：
法律法规：根据我国《中华人民共和国消防法》的相关规定，如果在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟，将可能面临警告、罚款甚至拘留的处罚。工地往往属于这类危险场所，因此吸烟行为可能直接受到法律的约束和处罚。
工地内部管理规定：许多工地为了加强安全管理，会制定内部的安全管理制度。这些制度中通常会明确禁止在工地内吸烟，并设定相应的罚款标准。这些罚款规则的制定应合理合法，且需经过民主程序并向劳动者公示。
地方性法规：不同地区可能根据当地实际情况，制定更为详细的地方性消防法规或规章。这些地方法规可能对工地吸烟等违法行为做出更具体的规定，包括罚款数额、处罚措施等。
其次，了解罚款的具体实施：
罚款依据：工地管理方在执行罚款时，应有明确的依据，如工地内部管理规定、地方性法规或国家法律法规。
罚款程序：罚款前，通常会有确凿的证据证明吸烟行为的发生，如监控录像、现场目击等。同时，罚款通知应详细说明罚款的原因、金额以及缴纳方式。
最后，面对罚款的应对方式：
了解罚款合理性：如果收到罚款通知，首先应查阅相关规定，确认罚款的合理性和合法性。
沟通协商：如果认为罚款不合理或存在争议，可以尝试与工地管理方进行友好沟通，说明自己的观点和理由。
法律途径：如果沟通无果，且认为自己的权益受到侵害，可以通过法律途径来维护自己的权益，如向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等。
总结与建议：
在工地上抽烟确实存在被开罚款单的风险。为了避免不必要的麻烦和损失，建议工人严格遵守工地内的相关规定和法律法规，不在禁止吸烟的区域抽烟。同时，工地管理方也应加强安全管理，设置明显的禁烟标识，并定期对员工进行消防安全培训，共同维护工地的安全环境。