仓栅式货车中间隔板一般不可以随意取下来，因为这可能涉及到车辆的结构改变和安全问题。如果取下了中间隔板，可能会面临以下法律后果：

1. 违反交通管理规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆的结构、外观等不得擅自改变，否则可能被视为非法改装。非法改装车辆上路行驶，交警部门有权进行处罚，包括罚款、扣分，甚至暂扣车辆。

2. 影响车辆安全性能：中间隔板作为货车的一部分，可能承担着支撑、分隔货物等重要功能。如果随意取下，可能会影响车辆的整体稳定性和安全性，增加行驶过程中的风险。

3. 可能承担法律责任：如果因取下中间隔板导致车辆发生交通事故，或者造成其他损失，车主或驾驶人可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、承担刑事责任等。

因此，建议不要随意取下仓栅式货车的中间隔板。如果确实有需要改变车辆结构或外观的情况，应该先咨询相关部门或专业人士，确保符合法律法规和安全标准的要求。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。