投资咨询管理公司一般不可以承包酒店。下面我对此进行详细分析：

一. 公司经营范围的限定

1. 经营范围的原则：根据《公司法》第十二条的规定，公司的经营范围由公司章程规定，并依法登记。公司可以修改公司章程，改变经营范围，但是应当办理变更登记。公司的经营范围中属于法律、行政法规规定须经批准的项目，应当依法经过批准。
2. 超范围经营的限制：公司应当在其登记的经营范围内从事经营活动，超越经营范围的行为可能面临法律处罚。

二. 投资咨询管理公司的通常经营范围

• 投资咨询管理公司的主营业务通常涉及投资咨询、管理咨询、财务顾问等，并不直接包括酒店承包或运营。
• 如果公司希望承包酒店，需要确保其经营范围中包含相关业务，并可能需要获得特定的行政许可或资质。

三. 酒店承包的特定要求

• 酒店承包通常涉及酒店运营、住宿服务、餐饮服务等多个方面，这些都需要特定的资质和许可。
• 投资咨询管理公司如果没有这些资质和许可，就无法合法地承包并运营酒店。

综上所述，投资咨询管理公司一般不可以承包酒店，除非其经营范围中明确包含相关业务，并且获得了必要的资质和许可。我的观点是，公司在考虑承包酒店之前，应当先审查并调整其经营范围，并确保符合所有相关的法律和监管要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。