针对您提出的“原告摔残疾没有证人怎么处理”的问题，以下是一些建议和指导：
首先，即使原告摔残疾且目前没有证人，也并不意味着案件就无法进行或无法维护原告的合法权益。在司法实践中，证据的收集和审查是一个复杂而细致的过程，而且并不完全依赖于证人证言。
一、积极收集其他证据
医疗记录：如果原告因摔倒而残疾，那么相关的医疗记录、诊断报告、治疗费用清单等都可以作为重要证据，证明原告的伤害情况和治疗过程。
现场证据：如果摔倒事件发生在公共场所或有人员流动的地方，可以尝试寻找监控录像、现场照片等，这些都可以作为间接证据来支持原告的陈述。
物证：与摔倒事件相关的物品，如鞋子、地面材质样本等，也可能成为证明事故原因和责任的关键证据。
书面材料：如事故报告、警方记录、保险理赔申请等，这些文件可能包含有关事故的重要信息。
二、寻求法律援助和司法救助
法律援助：如果原告因经济困难或其他原因无法自行委托律师，可以向当地法律援助机构或残疾人联合会申请法律援助。这些机构通常会提供免费的法律咨询和代理服务，帮助原告维护自己的合法权益。
司法救助：对于经济确有困难的残疾当事人，法院还可以依法为其缓、减、免诉讼费用。原告可以向法院提出申请，并提供相关证明材料。
三、利用多元化解纷机制
除了传统的诉讼途径外，原告还可以考虑通过人民调解、行政调解、行业调解等多元化解纷机制来解决纠纷。这些机制通常更加灵活、高效，而且成本较低。例如，可以通过人民法院调解平台进行在线调解，这样既可以节省时间和成本，又可以避免面对面交流带来的不便。
四、坚持诉讼权利并积极配合法院工作
即使在没有证人的情况下，原告也应该坚持自己的诉讼权利，积极向法院提供证据和材料，并配合法院的调查和审理工作。法院会根据现有证据和法律规定来做出公正的裁决。
总之，即使原告摔残疾且没有证人，也不必过于担心。通过积极收集其他证据、寻求法律援助和司法救助、利用多元化解纷机制以及坚持诉讼权利并积极配合法院工作等方式，原告仍然有可能维护自己的合法权益。