企业招聘退休人员时，不需要与该人员签订劳动合同，而是应当签订劳务合同。以下是对这一结论的详细解释：

1. 法律依据：

   • 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释(一)》的相关规定，如果劳动者达到法定退休年龄以后，已经依法享受养老保险待遇或者领取退休金，又与企业建立用工关系的，则双方属于劳务关系，不再是劳动关系。
   • 《劳动合同法实施条例》第二十一条也明确规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。

2. 劳务合同与劳动合同的区别：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。
   • 劳务合同则是平等主体的公民之间、法人之间、公民与法人之间，以提供劳务为内容而签订的协议。

3. 签订劳务合同需注意的事项：

   • 在签订劳务合同之前，企业应对退休人员进行详细的调查，确保其已经解除或退出上一家公司的劳动关系，并且已经依法享受养老保险待遇或领取养老保险金。
   • 劳务合同应明确约定用工关系、劳务报酬、双方劳务权利义务等内容。
   • 考虑到退休人员的身体状况，企业在签订劳务合同时应特别注意医疗保障等方面的约定。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果退休返聘人员未依法享受养老保险待遇或领取退休金的，法律和司法解释尚未对这种情形的用工性质做出明确规定。但根据部分地区的司法实践，如广东省，一般认为退休返聘人员与用人单位形成的用工关系不成立劳动关系，按照劳务关系处理。

综上所述，企业招聘退休人员时，应与其签订劳务合同，而非劳动合同。在签订合同时，企业应特别注意合同内容的约定，以确保双方权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。