关于酒驾后几个小时内可以重新鉴定的问题，实际上涉及多个因素，包括饮酒量、个人体质、酒精代谢速度以及检测方法的灵敏度等。因此，不能简单地给出一个固定的时间窗口来回答这个问题。

首先，要明确的是，酒驾的检测并非仅仅基于时间因素。饮酒后，酒精会迅速进入血液，并通过呼气或血液测试被检测出来。通常情况下，酒后半小时左右即可通过检测确认酒驾，且在接下来的几个小时内，酒驾通常仍能被查出来。然而，对于大量饮酒或个体酒精代谢较慢的情况，酒精在体内停留的时间会更长，有的可能在48小时甚至72小时后仍能在血液或呼气中检测到酒精成分。

其次，酒精的代谢速度因人而异，受个人体质、饮酒习惯、健康状况等多种因素影响。普通人每小时大约能消化15毫升酒精，但这只是一个平均值，实际代谢速度存在显著差异。因此，不能仅根据时间来判断体内酒精是否已经完全代谢。

最后，从法律和安全的角度来看，强烈建议饮酒后不开车。根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，饮酒后驾驶机动车将面临严厉的法律制裁。为了自身和他人的安全，也为了避免严重的法律后果，应遵守交通法规，做到“饮酒不开车，开车不饮酒”。

综上所述，酒驾后几个小时内可以重新鉴定并没有一个固定的答案。为了确保交通安全和自身、他人的生命财产安全，建议在饮酒后至少等待24小时或更长时间，确保体内酒精完全代谢后再驾驶。同时，也要根据个人情况和饮酒量来适当调整等待时间。