即使没有签订书面雇佣合同，你与雇主之间的事实雇佣关系仍然受到法律的保护。在我国，劳动关系的建立并不完全依赖于书面合同的签订，而是从实际用工之日起就视为建立了劳动关系。以下是对你问题的详细解答：
劳动关系的认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。这意味着，即使你们没有签订书面合同，但只要你提供了劳动，并且雇主支付了工资，就形成了事实上的劳动关系。
未签合同的法律后果：
- 双倍工资支付：如果雇主自用工之日起超过一个月但不满一年未与你订立书面劳动合同，他需要向你每月支付二倍的工资作为补偿。
- 视为已订立无固定期限劳动合同：如果雇主自用工之日起满一年仍未与你订立书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同，这进一步增强了你的工作稳定性。
工资支付与维权：
- 既然存在事实劳动关系，雇主就有义务按时支付你工资。如果雇主拖欠工资，你可以通过收集证据（如工资支付记录、工作考勤记录等）来维护自己的权益。
- 首先，尝试与雇主协商解决；如果协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动争议仲裁，要求雇主支付拖欠的工资及可能的补偿。
其他法定权益：
- 除了工资支付外，你还享有休息休假、劳动安全卫生保护、社会保险和福利等法定权益。这些权益同样不受是否签订书面劳动合同的影响。
综上所述，即使你没有与雇主签订书面雇佣合同，但只要你提供了劳动并形成了事实劳动关系，你的权益就受到法律的全面保护。如果遇到任何纠纷或权益受到侵害，你应积极收集证据，并通过合法途径维护自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。