关于农村土地仲裁委员会仲裁的具体步骤，我可以为你提供详细的解答。整个仲裁流程可以分为以下几个关键阶段：
申请前的准备
- 明确仲裁事由和诉求，比如是土地承包合同的履行问题，还是经营权的侵权问题，并确定具体的仲裁目标。
- 收集证据材料，包括土地承包合同、权属证明、相关书面材料、证人证言以及现场照片等，以支持你的诉求。
正式申请
- 向纠纷涉及土地所在地的农村土地承包仲裁委员会提出仲裁申请。
- 提交仲裁申请书，申请书中需要载明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实及理由，并附上证据来源。申请书可以书面提交，也可以按照仲裁机构要求的方式（如邮寄、电子邮件）提交。如果书写有困难，还可以口头申请，由仲裁委员会记入笔录。
- 根据当地规定缴纳仲裁费用，费用标准通常会在仲裁机构进行公示。
受理与通知
- 仲裁委员会在收到申请后5个工作日内进行审查，确认申请是否符合受理条件。
- 如果申请符合条件，仲裁委员会将受理并发送受理通知书；如果不符合条件，将书面通知不予受理并说明理由。
- 受理后，仲裁委员会会在10日内送达仲裁申请书副本、仲裁规则和仲裁员名册给被申请人。被申请人需要在收到后10日（或15日，依具体规定）内提交答辩书和相关证据。
组庭与审理
- 仲裁庭由3名仲裁员组成合议仲裁庭，或由1名仲裁员组成独任仲裁庭。双方当事人可以在仲裁员名册中选定仲裁员，如果未选定，则由仲裁委员会主任指定。
- 确定开庭时间和地点，并提前通知双方当事人。开庭时宣布仲裁庭纪律，进行法庭调查，包括陈述、答辩、举证质证等。
- 仲裁庭会调查核实证据，询问当事人和证人，以查明案件事实。双方当事人可以就争议焦点进行辩论，充分表达意见。
裁决与执行
- 仲裁庭根据查明的事实和法律规定评议案件，并作出裁决。裁决按多数仲裁员意见作出，如果不能形成多数意见，则按首席仲裁员意见作出。
- 裁决书自作出之日起发生法律效力，并送达双方当事人。如果一方不履行裁决，另一方可以向人民法院申请强制执行。对裁决不服的，可以在收到裁决书之日起30日内向人民法院起诉。逾期不起诉的，裁决书即发生法律效力。
以上就是农村土地仲裁委员会仲裁的具体步骤。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。