关于出租车碰到63岁老年人后的事故责任，以及精神损失费、营养费、护工费的具体数额，这确实是一个比较复杂且需要具体分析的问题。下面我会尽量给出一些详细的解答和建议。

1. 事故责任划分：

   • 首先，事故责任需要根据交警出具的事故认定书来确定。如果出租车司机全责，那么所有费用都应由出租车司机或其保险公司承担；如果双方都有责任，则需要按照责任比例来分担费用。

2. 精神损失费：

   • 精神损失费的数额并没有固定的标准，它通常取决于受害人的受伤程度、精神痛苦程度、事故对受害人日常生活的影响等因素。一般来说，如果受害人因事故导致精神受到较大打击，比如出现焦虑、抑郁等情绪问题，或者事故对其生活造成了严重影响，那么精神损失费的数额可能会相对较高。具体数额需要由法院根据案件具体情况进行裁量，或者双方通过协商来确定。

3. 营养费：

   • 营养费主要是根据受害人的伤情和医生建议来确定。如果受害人因事故受伤需要加强营养以促进康复，那么医生可能会开具营养费的相关证明。营养费的数额通常根据受害人实际需要的营养品费用、营养期限等因素来计算。一般来说，营养期限会根据受害人的伤情和恢复情况来确定，比如几个月到一年不等。具体数额也需要双方协商或法院裁量。

4. 护工费：

   • 护工费是指受害人因事故受伤需要雇佣护工进行护理所产生的费用。护工费的数额取决于护工的薪酬水平、护理期限以及护理级别等因素。一般来说，如果受害人因事故导致生活不能自理，需要长期或短期雇佣护工进行护理，那么护工费的数额可能会相对较高。具体数额同样需要双方协商或法院裁量。

综上所述，出租车碰到63岁老年人后的事故责任以及精神损失费、营养费、护工费的具体数额都需要根据案件的具体情况来确定。我建议您尽快与出租车司机或其保险公司进行协商，如果协商不成，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，您也可以将具体的案情告诉我，我会为您提供更详细的法律分析和建议。