在车主不知情的情况下把车偷开走，是违法的，这一行为可能构成盗窃罪或侵占罪，具体罪名及法律后果需根据行为的性质和情节来确定。下面我将详细解释这一结论，并给出相关的法律分析和建议。
法律分析
盗窃罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃罪是指以非法占有为目的，盗窃公私财物数额较大或者多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃的行为。
- 如果车辆被他人合法占有或使用（如租赁、借用等），未经允许偷偷开走，侵犯了他人的占有权，就构成盗窃罪。同样，如果车辆是车主抵押给他人的，在债务未清偿前，车主擅自开走车辆，也构成盗窃罪，因为此时抵押权人对抵押物享有优先受偿权。
侵占罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，侵占罪是指以非法占有为目的，将代为保管的他人财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
- 在某些情况下，比如车主将车辆借给他人使用，而后偷偷开走，但借用人明知车辆被车主开走，并未产生车辆丢失的误解，此时车主的行为可能构成侵占罪。
特殊情况处理
- 如果熟人未经车主同意临时开走车辆，目的只是短暂使用且之后归还，没有非法占有车辆的故意，则不构成盗窃罪。但在民事上可能构成对车主财产权益的侵犯，车主有权要求赔偿损失。
- 如果偷开车辆是为了实施抢劫、绑架等其他犯罪行为，偷开车辆的行为可能会被其他更严重犯罪所吸收，按照最终实施的主要犯罪来定罪处罚。
应对措施与建议
- 立即报警与通知保险公司：车主发现车辆被非法开走后，应立即报警并通知保险公司，提供有助于找回车辆的线索。
- 加强车辆管理：车主应定期检查车辆的安全性能，确保锁具完好，避免将车辆停放在不安全的地方，并考虑安装车辆追踪系统或报警装置以提高安全性。
- 法律咨询：在遇到车辆被盗或侵占的情况时，车主可以直接向我咨询，了解自己的权益和可能的法律途径，积极维护自身合法权益。
综上所述，偷车钥匙并把车开走是违法的，可能构成盗窃罪或侵占罪。车主应加强车辆管理，及时报警并配合调查，同时寻求法律咨询以有效维护自身权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要更详细的解释，请随时向我咨询。