评伤残并不完全是按照专家写的记录来评定的。下面是详细的解释：

在工伤鉴定中，伤残评定是一个严谨的过程，它依据的是国家颁布的相关标准和规定，比如《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》等。这些标准详细列出了不同伤残等级的具体评定标准和要求。

专家写的记录，如医疗诊断报告、治疗记录等，是伤残评定过程中的重要参考材料。这些记录能够反映伤者的伤情、治疗过程以及康复情况，为评定伤残等级提供有力的医学依据。然而，专家记录并不是评定的唯一依据。

伤残评定还需要综合考虑伤者的实际情况，包括伤残对日常生活和工作能力的影响程度、是否需要特殊医疗依赖、护理依赖等因素。评定过程中，会由专业的评定机构或专家小组，根据伤者的具体情况和提供的材料，进行综合分析和评估，最终确定伤残等级。

因此，虽然专家写的记录在伤残评定中起着重要作用，但评定结果并不是单纯依据这些记录来确定的，而是需要综合考虑多个方面的因素。如果你对伤残评定有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。