毁林开荒是一种严重破坏生态环境的行为，其刑事立案标准及相关法律责任有明确规定。以下是对您问题的详细解答：
一、毁林开荒的刑事立案标准
毁林开荒的刑事立案标准主要依据《最高人民检察院、公安部规定》以及相关法律法规的司法解释。具体来说：
非法占用林地：
- 非法占用防护林、特用林林地超过五亩，或其他林地超过十亩，即可能构成犯罪。
- “数量较大”通常指的是五亩到十亩之间，但具体标准可能因地区经济等因素影响而有所差异。
综合考量因素：
- 在判断是否构成犯罪及量刑时，除了林地的数量，还需综合考虑林地毁坏情况、行为人的主观意图等多方面因素。
二、毁林开荒构成犯罪需承担的法律责任
刑事责任：
- 若构成非法占用农用地罪，根据《刑法》第三百四十二条，可能面临五年以下有期徒刑或者拘役，并处或单处罚金的处罚。
- 若构成滥伐林木罪，根据《刑法》第三百四十五条第二款，数量较大的可能面临三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数量巨大的，则可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
行政责任：
- 即使未达到刑事立案标准，毁林开荒行为也可能面临行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
民事责任：
- 毁林开荒者还需对生态环境破坏进行修复，若无法完全修复，则需承担赔偿责任。赔偿范围包括林地本身价值、林木价值损失、生态环境服务功能损失等。
三、其他相关要点
证据收集：
- 在遇到毁林开荒案件时，应及时收集和保留证据，以便更好地维护自身权益和追究行为人的法律责任。
生态修复责任：
- 对于因毁林开荒造成的生态破坏，行为人需承担生态修复责任，可能需要支付生态环境修复费用等。
综上所述，毁林开荒是一种严重的违法行为，不仅面临刑事责任、行政责任，还可能承担民事责任和生态修复责任。因此，应坚决杜绝此类行为，保护我们的生态环境。