在食品安全法中，关于10倍赔偿的规定主要适用于以下情况：

当生产或经营不符合食品安全标准的食品时，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足1000元的，为1000元。 但是，需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，这种情况则除外。

具体来说，如果你购买的食品存在安全问题，比如添加了非法物质、过期变质、不符合卫生标准等，且这些问题导致了你的损失（如医疗费用、误工费等），那么你就可以要求生产者或经营者进行赔偿。在赔偿时，你可以按照购买食品的价款或者实际损失的3倍来要求赔偿，如果这个数额低于1000元，则直接按照1000元来赔偿。

举个例子，如果你购买了一包价值100元的过期食品，食用后导致身体不适，产生了500元的医疗费用。那么，你可以要求生产者或经营者赔偿你1000元（因为按照价款10倍计算为1000元，且不低于1000元的标准），或者赔偿你实际损失的3倍，即1500元（500元医疗费用×3）中的较高者。但在这个例子中，由于1000元已经是规定的最低赔偿额，所以你最终可以获得的赔偿就是1000元。

总之，食品安全法中的10倍赔偿规定是为了保护消费者的合法权益，对生产或经营不符合食品安全标准的食品行为进行严厉打击。如果你遇到了类似的问题，可以依法要求赔偿，维护自己的权益。