刑法是在1979年7月1日由第五届全国人民代表大会第二次会议制订通过的。以下是详细分析：

1. 制订时间与背景：

   • 1979年7月1日，第五届全国人民代表大会第二次会议审议并通过了新中国第一部刑法典。这部刑法典的制订，标志着我国刑事法制建设迈入了一个新的阶段，为打击犯罪、保护人民提供了有力的法律武器。

2. 实施与后续修订：

   • 该部刑法典自1980年1月1日起开始施行，为我国刑事法治建设奠定了坚实基础。
   • 随后，为适应社会发展的需要，刑法经历了多次重要修订。其中，最为全面的一次修订是在1997年，由第八届全国人民代表大会第五次会议完成，形成了现行的刑法典。此后，全国人大常委会还陆续通过了多个刑法修正案，对刑法进行了进一步的修正和完善。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，虽然该法条并未直接说明刑法的制订时间，但结合历史资料和法律文献，可以明确1979年7月1日为刑法的制订通过时间。

综上所述，刑法是在1979年7月1日由第五届全国人民代表大会第二次会议制订通过的。这一历史时刻标志着我国刑事法制建设的重大进步，为后续的刑事法治实践奠定了坚实基础。如有进一步需要，您可以继续咨询我。