用公共楼梯做生意是违法的。以下是对此问题的详细分析：

一. 公共楼梯的权属与用途

1. 权属问题：根据《中华人民共和国民法典》第二百七十一条，业主对建筑物内的住宅、经营性用房等专有部分享有所有权，对专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。公共楼梯作为建筑物的一部分，属于业主共有，非个人所有。
2. 用途限定：公共楼梯的主要功能是供居民通行，而非用于商业活动。其设计和使用应符合这一基本功能。

二. 法律法规的约束

1. 改变用途的禁止：根据《物业管理条例》第四十九条，物业管理区域内按照规划建设的公共建筑和共用设施，不得改变用途。公共楼梯作为共用设施，其用途不得被擅自改变。
2. 住宅改经营性用房的限制：虽然《中华人民共和国民法典》第二百七十九条提到了业主可以将住宅改变为经营性用房，但这并不适用于公共楼梯。公共楼梯并非住宅，且其改变用途会直接影响其他业主的权益和建筑物的安全。

三. 对公共利益的影响

1. 安全隐患：在公共楼梯上做生意可能会引发安全隐患，如堵塞通道、影响疏散等，这对居民的生命财产安全构成威胁。
2. 侵犯权益：公共楼梯是全体业主共有的，擅自占用做生意会侵犯其他业主的合法权益，如通行权、安静权等。

综上所述，用公共楼梯做生意违反了法律法规对公共建筑和共用设施用途的规定，也侵犯了其他业主的合法权益。因此，我建议立即停止这种违法行为，并恢复公共楼梯的原有功能。如有进一步需要，您可以继续咨询我。