母亲的保险理财收益人被儿子私自更改是违法的，母亲有权要求保险公司恢复原有的受益人或者按照法定程序重新指定受益人。下面我将对此进行详细分析：

一. 保险受益人的变更规定

1. 变更权限：根据《中华人民共和国保险法》第四十一条，被保险人或者投保人才有权变更受益人，并且需要书面通知保险人。这意味着，除了被保险人或投保人之外，其他人（包括儿子）无权擅自变更保险受益人。
2. 变更程序：投保人变更受益人时，还必须经过被保险人的同意。这一规定确保了被保险人在保险利益分配上的主导权。

二. 儿子私自更改受益人的法律后果

1. 行为违法性：儿子未经母亲（被保险人或投保人）同意，私自更改保险受益人，违反了《中华人民共和国保险法》的相关规定。
2. 法律救济：母亲作为被保险人或投保人，有权要求保险公司恢复原有的受益人，或者按照法定程序重新指定受益人。如果保险公司拒绝配合，母亲可以通过法律途径维护自己的合法权益。

三. 建议措施

1. 与保险公司沟通：首先，母亲应与保险公司取得联系，说明情况，并要求保险公司恢复原有的受益人或者协助重新指定受益人。
2. 法律咨询与诉讼：如果保险公司不予配合，母亲可以咨询专业律师（即我），通过法律途径追究儿子的法律责任，并要求保险公司按照法律规定处理受益人变更事宜。

综上所述，儿子的行为违反了保险法的规定，母亲有权要求保险公司恢复或重新指定受益人。如有进一步需要，您可以继续咨询我。