起诉书上是家人的电话，不可以拒签。

首先，如果起诉书上的电话是家人的，而家人接到了法院的电话或相关文书，这通常意味着法院正在尝试与你取得联系，可能是因为你涉及到了某个法律程序或诉讼。在这种情况下，拒接电话或拒收文书并不是明智的选择。

从法律程序的角度来看，法院有权利并有责任确保诉讼文书的送达。如果法院无法直接与你取得联系，他们可能会采取其他方式，如公告送达等，来确保你能够收到相关法律文书。而一旦法律文书被视为已送达（无论是通过直接送达、邮寄送达还是公告送达），你就需要按照法律程序的要求来应诉或履行相关义务。

如果你拒接电话、拒收文书或拒不到庭，法院有权进行缺席审判，这可能会导致你失去为自己辩护的机会，并可能面临不利的法律后果。此外，如果你被判决需要履行某种义务（如支付赔偿等），而你却拒不履行，那么法院还有权采取很多强制措施，如查封、拍卖你的财产等，甚至可能被追究刑事责任。

因此，建议你在接到法院的电话或收到相关法律文书时，积极配合法院的工作，及时了解自己涉及的法律程序，并咨询专业的法律人士以获取帮助和指导。这样不仅能够保护自己的合法权益，也能够避免不必要的法律风险和损失。