针对您提出的“未牵绳狗咬人如何举证免责”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们要明确的是，在狗咬人的事件中，举证责任主要由被侵权人承担。被侵权人需要证明狗咬伤人的事实，包括受伤部位、程度等，并证明侵权人对狗有管理职责，如狗未系绳等。然而，在特定情况下，如宠物狗在禁止遛狗的区域伤人，若侵权人无法证明自己无过错，则可能需要承担举证不能的不利后果。

那么，对于狗主人来说，如何举证以争取免责呢？

1. 收集被侵权人故意的证据：

   • 如果有监控视频，可以调取并保存，以显示被侵权人主动挑衅、激怒狗的行为，如用棍棒击打、故意惊吓等。
   • 寻找目击者，并请其出具证人证言，证明被侵权人主动招惹狗的行为。

2. 证明被侵权人存在重大过失：

   • 提供现场环境的证据，如被侵权人擅自进入明确标注“有狗危险、请勿靠近”的区域而被咬伤的照片或视频。
   • 如果被侵权人之前有过对狗的不当行为记录，也可以作为辅助证据。

3. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。但是，如果能够证明损害是因被侵权人故意或者重大过失造成的，可以不承担或者减轻责任。

在举证过程中，狗主人需要确保收集的证据真实、合法、有效，并且与案件事实有直接关联。同时，也要注意保护被侵权人的隐私权和合法权益。

最后，需要强调的是，尽管狗主人可以通过举证来争取免责或减轻责任，但最好的方式还是加强狗狗的管理和看护，确保狗狗不会咬伤他人。这既是对他人负责，也是对狗狗负责的表现。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。