医生在职期间外出做手术是否会被判刑，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况来分析。

首先，我们要明确的是，医生在职期间外出做手术，如果这一行为违反了医院的规章制度或者相关法律法规，那么确实有可能面临法律责任。但是，是否会被判刑，则要看这一行为是否构成了犯罪，以及犯罪的严重程度。

1. 行政责任与纪律处分：

   • 如果医生未经医院批准擅自外出做手术，这首先可能违反的是医院的规章制度。在这种情况下，医生可能会面临医院的纪律处分，如警告、罚款、降职、解聘等。
   • 同时，如果这一行为被卫生行政部门发现，医生还可能面临行政处罚，如罚款、吊销执业证书等。

2. 民事责任：

   • 如果医生外出做手术导致患者受到损害，那么医生可能需要承担民事责任，即赔偿患者因此遭受的损失。这包括医疗费用、误工费、精神损害抚慰金等。

3. 刑事责任：

   • 在极少数情况下，如果医生外出做手术的行为构成了犯罪，如非法行医罪、医疗事故罪等，那么医生就可能会被判刑。这通常要求医生的行为具有严重的社会危害性，且触犯了刑法的相关规定。

综上所述，医生在职期间外出做手术是否会被判刑，取决于这一行为的具体情况和后果。如果医生遵守了医院的规章制度和相关法律法规，且没有对患者造成损害，那么通常不会面临刑事责任。但是，如果医生违反了规定或者造成了严重后果，那么就有可能面临包括判刑在内的法律责任。

因此，我建议医生在在职期间应严格遵守医院的规章制度和相关法律法规，避免擅自外出做手术等违规行为。如果有任何疑问或需要法律帮助，可以随时向我咨询。