关于“短信中断诉讼时效，是否可以用没收到短信来抗辩”的问题，结论是不可以单纯以没收到短信来有效抗辩诉讼时效的中断。下面我将详细解释这一结论：

首先，根据最高人民法院《关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》，当事人一方以发送信件或者数据电文方式主张权利，信件或者数据电文到达或者应当到达对方当事人的，应当认定为产生诉讼时效中断的效力。这意味着，即使债务人否认收到短信，或者确实因网络、手机故障等原因未收到短信，只要债权人能够证明短信已经发送，且内容符合主张权利的要求，那么诉讼时效就可以被视为中断。

其次，从实际操作角度看，短信作为一种电子数据，其发送记录和时间戳具有明确的证明力。在司法实践中，法院会综合考虑短信的内容、发送时间、双方当事人的关系以及短信是否到达或应当到达等因素，来判断短信是否构成诉讼时效的中断。因此，即使债务人声称未收到短信，法院也可能根据其他证据和事实，认定诉讼时效已经中断。

综上所述，短信中断诉讼时效的情况下，债务人不能单纯以没收到短信来有效抗辩。因为法律上规定的是“到达或者应当到达”，而不仅仅是“实际收到”。所以，在处理此类合同纠纷时，建议双方当事人都保留好相关的电子数据证据，以便在必要时进行举证和抗辩。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。