在涉外物权的法律适用中，我国主要依据《涉外民事关系法律适用法》及相关法律法规来确定适用的法律。以下是对涉外物权法律适用的详细解释：

一、核心结论

1. 不动产物权：严格适用不动产所在地法律。
2. 动产物权：当事人可以协议选择适用的法律；未选择时，适用法律事实发生时动产所在地法律。
3. 运输中的动产物权：优先适用运输目的地法律。
4. 有价证券与权利质权：适用有价证券权利实现地法律或其他最密切联系地法律；权利质权适用质权设立地法律。
5. 特殊物权（如船舶、民用航空器）：遵循特别规定，如船舶所有权适用船旗国法律等。

二、详细解释

1. 不动产物权

   • 法律原则：不动产物权的设立、变更、转让和消灭，均严格适用不动产所在地法律。这一原则确保了不动产权利的确定和行使与所在地国家的法律管辖保持一致。
   • 实例说明：如中国境内的房屋所有权问题，均适用中国法律。

2. 动产物权

   • 意思自治：当事人可以协议选择适用的法律，这种选择需在法律允许的范围内进行。
   • 法律缺省：若未选择适用法律，则适用法律事实发生时动产所在地法律。
   • 实例说明：中美公司间的精密仪器设备买卖合同中，双方可以约定适用美国纽约州法律，只要该约定不违反我国法律的强制性规定和公共利益。

3. 运输中的动产物权

   • 特殊规则：因运输中的动产物权具有流动性强的特点，所以优先适用运输目的地法律。
   • 实例说明：一批从巴西运往中国广州的咖啡豆在运输途中发生物权争议，若当事人未选择法律，则应适用中国法律（运输目的地法律）来处理纠纷。

4. 有价证券与权利质权

   • 有价证券：适用有价证券权利实现地法律或其他与该有价证券有最密切联系的法律。
   • 权利质权：适用质权设立地法律。
   • 实例说明：在中国设立的以一项美国专利为标的的权利质权发生纠纷，若当事人未选择法律，则应适用中国法律（质权设立地法律）来判断质权的相关问题。

5. 特殊物权

   • 船舶物权：船舶所有权的取得、转让和消灭，以及船舶抵押权，均适用船旗国法律；船舶优先权适用受理案件的法院所在地法律。
   • 民用航空器物权：民用航空器所有权的取得、转让和消灭，以及抵押权，均适用民用航空器国籍登记国法律；民用航空器优先权同样适用受理案件的法院所在地法律。

三、补充性原则

• 最密切联系原则：在无法根据前述规定确定准据法时，法院将综合分析案件情况，找出与案件有最密切联系的法律并予以适用。这一原则为处理复杂或特殊的涉外物权案件提供了灵活性和合理性。

综上所述，我国涉外物权的法律适用体系既体现了对当事人自主选择权利的尊重，又确保了与物权紧密相关的法律得到适用。在实际操作中，应根据具体案件情况和相关法律法规的规定，准确确定适用的法律，以保障当事人的合法权益和交易的安全稳定。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。