卖非标卷材是否违法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

一. 非标卷材的定义与性质

• 非标卷材指的是不按国家颁布的统一的行业标准和规格制造的卷材产品。
• 这类产品本身可以依法进行买卖交易，但其合法性需受后续条件约束。

二. 可能违法的情形

1. 不符合安全与健康标准：

    - 若非标卷材不符合国家、行业对于保障人体健康和人身、财产安全的相关标准，如存在安全隐患，则销售此类产品违法。
    - 例如，若卷材用于建筑领域，但不符合建筑安全标准，销售此类卷材即属违法。
    - 法律依据：《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售者会面临相应处罚。
   

2. 不符合明示标准：

    - 若非标卷材在销售时，生产者、销售者在产品或包装上标注了特定标准，但实际产品不符合这种明示标准，则属于违法行为。
    - 法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条，消费者有权知悉其购买商品的真实情况，包括规格、等级等。
   

三. 不一定违法的情形

1. 有特殊约定或用途：

    - 买卖双方若在合同中有明确约定，允许销售特定的非标卷材，并清晰界定使用范围、风险等，则此销售行为通常合法。
    - 例如，特定工程项目需要定制的非标卷材，只要合同详细约定了产品规格和质量要求，即属合法。
   

2. 非商业流通目的：

    - 若非标卷材作为试验品、样品等非商业流通目的而销售，且销售方明确告知购买者产品的特殊性质和用途，一般不构成违法。
   

四. 销售者的法律责任

• 若销售者在销售过程中存在欺诈行为，或产品因质量问题导致消费者受损，销售者需承担民事赔偿责任。
• 在严重情况下，还可能面临刑事处罚，如《中华人民共和国刑法（2023修正）》第一百四十条所规定的生产、销售伪劣产品罪。

我建议：商家在销售非标卷材时，应确保产品符合相关法律法规和国家或行业标准的要求，特别是涉及安全、健康等关键领域的产品。同时，应诚实守信，避免欺诈行为，以保障消费者的合法权益和市场的公平竞争。在签订合同时，应明确产品的规格、质量要求和使用范围等关键条款，以降低法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。