销售非标产品是否违法，需根据具体情况综合判断，以下是对此问题的详细分析：

一、非标产品的定义与性质

非标产品，即非标准产品，指的是未按照国家颁布的统一行业标准和规格制造的产品或设备。这类产品通常是根据特定用途自行设计制造，其外观或性能不在国家设备产品目录内。非标产品本身并不直接构成违法，但其合法性需受后续条件约束。

二、可能违法的情形

1. 不符合安全与健康标准：

   • 若非标产品不符合国家、行业对于保障人体健康和人身、财产安全的相关标准，如电器产品存在漏电、短路等安全隐患，则销售此类产品违法。依据《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，销售者会面临相应处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。

2. 不符合明示标准：

   • 生产者、销售者在产品或包装上标注的标准，以及通过产品说明、实物样品等方式表明的质量状况，视为明示担保。若非标产品不符合这种明示标准，如宣传为“无添加纯天然”但实际含添加剂，则属于违法行为，可能面临民事赔偿和行政处罚。

3. 欺诈消费者：

   • 销售者不得以非标产品冒充标准产品进行销售，也不得故意隐瞒产品为非标的事实以误导消费者。此类欺诈行为是违法的，将受到法律的制裁，包括但不限于赔偿消费者损失、接受行政处罚等。

4. 缺乏必要资质和许可：

   • 对于某些特定行业或领域的非标产品（如医疗器械、食品、药品等），销售者必须取得相应的经营资质或许可证。若无相关资质或许可，则不得销售该类非标产品，否则将面临法律处罚。

三、不一定违法的情形

1. 有明确约定：

   • 若买卖双方就非标产品的规格、质量、性能等关键要素进行了明确且详细的约定，并且该产品严格符合这些特定要求，那么此类非标产品是可以合法销售的。例如，企业为特定客户定制的非标机械设备，在双方签订了详尽合同并明确了产品参数及质量标准后，该设备即可按合同约定销售给客户。

2. 符合特定标准或规定：

   • 尽管非标产品不遵循通用的国家标准或行业标准，但若其能满足某些特定的标准、规范或技术要求（如科研项目中的特殊规格实验设备），则可在特定范围内销售和使用，前提是这些特定要求不违反法律强制性规定。

3. 买方知晓并同意：

   • 在非标产品销售过程中，如果买方充分了解并明确同意所购产品为非标准品，且产品不违反法律强制性规定，不侵犯他人合法权益，那么该销售行为是合法的。

四、法律责任与监管

1. 产品质量责任：

   • 即使是非标产品，也必须满足基本的安全和性能要求。若产品存在缺陷导致使用者的人身安全或财产安全受损，生产者和销售者均需承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、接受行政处罚等。

2. 监管与处罚：

   • 相关部门对非标产品的销售实施严格监管。对于违反法律法规的销售行为，将依法予以处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。在严重情况下，还可能涉及刑事责任。

五、建议与警示

• 商家：在销售非标产品时，应确保产品符合相关法律法规和国家或行业标准的要求，特别是涉及安全、健康等关键领域的产品。同时，应诚实守信，避免欺诈行为，以保障消费者的合法权益和市场的公平竞争。在签订合同时，应明确产品的规格、质量要求和使用范围等关键条款，以降低法律风险。
• 消费者：在购买非标产品时，应充分了解产品的性能、规格及潜在风险，并要求销售者提供明确的产品说明和保障。如遇疑问或纠纷，应及时向律师咨询以维护自身权益。

综上所述，销售非标产品是否违法需根据具体情况判断。为了避免法律风险和维护良好的市场秩序，建议商家和个人在销售非标产品时严格遵守相关法律法规，确保产品的合法性和安全性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。