老公去世且孩子未成年时，房贷确实可以申请延期还款，但具体结果需以贷款银行的审批为准。以下是对此情况的详细分析：

一. 延期还款的可行性

1. 不可抗力因素：根据贷款房屋月供还款延期的相关规定，借款人因不可抗力因素导致暂时无法按时还款时，银行通常会考虑其延期还款的申请。老公去世无疑是一个重大的不可抗力事件，对家庭经济状况产生深远影响。
2. 经济困难：老公去世后，家庭收入可能大幅下降，特别是当孩子还未成年时，家庭经济压力更大。这种情况下，借款人（即遗孀或法定监护人）可以向银行提出延期申请，说明经济困难情况。

二. 延期还款的申请流程

1. 提交书面申请：借款人需向贷款银行提交书面申请，详细说明延期还款的原因（即老公去世、孩子未成年、家庭经济困难等），预计延期时长及还款计划等。
2. 提供证明材料：为证明借款人的还款困难，需提交相关证明材料，如老公的死亡证明、孩子的出生证明、家庭收入证明等。这些材料有助于银行评估借款人的还款能力及信用状况。
3. 银行审核：银行会对借款人的申请及提供的证明材料进行审核，评估其还款能力及信用状况，决定是否同意延期申请。
4. 签订新协议：若银行同意延期，双方需签订新的还款协议，明确延期期限、还款方式、利率调整等具体事项。

三. 延期还款的注意事项

1. 征信影响：成功申请延期还款后，可能会在个人征信报告上留下记录。但一般会注明是因特殊原因进行的调整，与恶意逾期有区别。借款人应关注个人征信情况，确保不影响未来的金融活动。
2. 利息与罚息：延期期间的本金仍会计息，可能增加总利息支出。若延期到期后仍未按时还款，银行将按合同约定计收逾期罚息。因此，借款人应合理规划还款计划，避免不必要的利息和罚息支出。

综上所述，当老公去世且孩子未成年时，房贷确实可以申请延期还款。借款人需及时与银行沟通，了解相关政策及申请流程，并准备充分的证明材料以申请延期。同时，在延期期间和到期后应严格遵守协议约定，保护个人信用记录并避免不必要的经济负担。如有进一步需要，您可以继续咨询我。