离职后，员工在一定情况下仍然需要对以前做过的工作负责。具体来说：
因自身故意或重大过失造成的损害需担责：
- 如果员工在离职前的工作中，因自身故意或重大过失给用人单位造成了损害，即使离职，也仍需对此负责。例如，因违反法律法规、公司规章制度，或业务操作失误给公司带来经济损失，公司有权依法依规要求员工赔偿。
离职后一年内，用人单位可追究责任：
- 员工离职后，如果是在一年之内，用人单位可以继续追究其在职期间的责任。这一规定意味着，员工离职并不等同于完全摆脱了在职期间可能产生的法律责任。
违反竞业禁止协议等需赔偿：
- 如果员工在离职过程中违反了竞业禁止协议等约定，如泄露公司商业秘密或从事与原公司竞争的业务，也需对原公司承担赔偿责任。
正常完成工作交接且无违规操作通常无需担责：
- 如果员工在离职前已经正常完成了工作交接，且没有违规操作或给用人单位造成损失，那么离职后通常不需要再为以前的工作负责。
综上所述，离职后员工是否需要对以前做过的工作负责，取决于具体情况。如果员工在离职前的工作中存在过错或违法行为，或者违反了相关约定，那么即使离职，也可能需要承担相应的法律责任。因此，建议员工在离职前务必妥善处理相关工作事宜，避免后续产生不必要的纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。