央企国企会跟企业签合同。实际上，央企国企在日常运营中会与其他企业或组织签订各种类型的合同，这是其经营管理活动中的重要组成部分。以下是对这一问题的详细解答：
合同签订的种类：
- 央企国企作为总承包商，可能会与其他企业或组织签订总包合同，涵盖整个项目的规划、设计、施工和运营等全过程。
- 在项目规模较大、专业性较强的情况下，央企国企可能会将项目的一部分或多个环节分包给其他企业或组织，此时会签订分包合同。
- 央企国企在采购原材料、设备或其他物品时，会与供应商签订采购合同。
- 央企国企还可能签订租赁合同，以租赁设备、场地或其他资源。
- 在技术合作方面，央企国企可能会与其他企业或组织签订技术转让合同，将技术成果转让给对方。
- 此外，央企国企还可能接受其他企业或组织的委托，为其提供特定服务，此时会签订委托合同。
合同签订的法律依据：
- 央企国企与其他企业或组织签订合同的行为，受到《中华人民共和国合同法》（虽已废止，但其相关规定在《民法典》中得到了延续）等法律法规的规范和保护。
- 合同的签订必须遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
合同签订的意义：
- 合同签订是央企国企与其他企业或组织建立合作关系的法律基础，有助于明确双方的权利和义务。
- 通过合同签订，央企国企可以规范经营管理行为，降低经营风险，提高经济效益。
- 同时，合同签订也有助于促进市场经济的发展，推动资源的优化配置和有效利用。
综上所述，央企国企会跟企业签合同，并且合同的签订在其经营管理活动中具有十分重要的意义。如果你在具体合同签订或履行过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和支持。