农村承包土地并不都是家庭承包经营。具体分析如下：

一. 农村承包土地的经营方式

• 根据《中华人民共和国农村土地承包法》第三条，国家实行农村土地承包经营制度。农村土地承包主要采取农村集体经济组织内部的家庭承包方式。
• 但同时，该法条也明确规定，对于不宜采取家庭承包方式的荒山、荒沟、荒丘、荒滩等农村土地，可以采取招标、拍卖、公开协商等其他方式进行承包。

二. 实例说明

• 例如，在某个农村地区，大部分的土地是通过家庭承包的方式分配给农户进行经营的。但是，对于该村庄周边的一片荒山，由于地形复杂、土壤贫瘠，不适合家庭承包经营，因此村委会可能会选择通过招标的方式，将这片荒山的承包经营权转让给有能力和意愿进行开发的个人或企业。

综上所述，农村承包土地并不都是家庭承包经营，而是根据土地的具体情况和承包的可行性，采取多种承包方式并存的制度。如有进一步需要，您可以继续咨询我。