车祸导致的烫伤是可以进行伤残鉴定的。伤残鉴定主要是对因各种原因导致的身体功能障碍或损伤程度进行评定，以确定伤残等级。对于烫伤造成的损伤，如果其导致了肢体功能丧失、容貌毁损、关节活动受限等较为严重的后果，且经过一定时间的治疗后病情稳定，符合伤残鉴定的标准和条件，就可以进行伤残鉴定。

在进行伤残鉴定时，需要满足以下条件：

1. 烫伤必须是由外部因素所导致的，如车祸中接触到的火焰、高温物体或热水等。
2. 烫伤的程度必须达到一定的标准，通常得是达到了一定面积的深度烫伤，或者是对身体的重要功能造成了特别明显的影响，比如烫伤后手指的活动严重受限，或者脸部留下了很难看的疤痕且影响到了外貌等。

具体的鉴定流程如下：

1. 申请鉴定：去到具有相关资质的鉴定机构申请伤残鉴定。
2. 提交资料：提供完整的病历资料，包括烫伤当时的诊断结果以及整个治疗过程的详细记录等。
3. 鉴定评估：鉴定机构会严格按照相关标准，如《人体损伤致残程度分级》，对烫伤的具体情况进行评估，包括烫伤的面积、深度、对身体功能的影响等。
4. 出具报告：鉴定机构会出具一份详细的鉴定报告，明确烫伤的伤残等级。

如果烫伤确实达到了伤残等级，这份鉴定报告将为后续的赔偿等事宜提供有力的依据。因此，如果你或你身边的人因车祸导致烫伤，并认为达到了伤残等级，建议及时申请伤残鉴定，以维护自己的合法权益。