对于“理发店染发不满意是否可以不付钱”的问题，这实际上是一个涉及消费者权益和服务合同的问题，需要结合具体情况来分析。

首先，当你选择去理发店染发时，你与理发店之间就建立了服务合同关系。理发店有责任按照你的要求或行业通常标准为你提供染发服务。如果理发店未能按照你的要求或标准提供服务，比如你要求的颜色与实际染出的颜色有显著差异，且这种差异超出了合理范围，那么理发店的行为可能构成合同违约。

在合同违约的情况下，你有权要求理发店采取补救措施，比如重新为你染发，或者协商退还部分或全部费用。但是，这并不意味着你可以直接不付钱。你应该先与理发店进行沟通，明确问题所在，并尝试协商解决方案。如果理发店同意重新为你染发或者退还费用，那么问题就可以得到解决。

然而，如果染发效果只是未达到你的个人预期，但理发店已按约定履行了服务义务，且没有明显的技术失误或过错，那么这种情况下你可能难以要求理发店赔偿或退款。因为美容美发服务具有一定的主观性和艺术性，效果可能因人而异，而且受到多种因素的影响，比如发质、染发剂的质量、染发时间等。

另外，如果理发店在服务过程中使用了不合格的产品或者操作不当导致你受伤，比如头皮过敏、烫伤等，那么理发店需要承担侵权责任。在这种情况下，你可以要求理发店赔偿医疗费、护理费等治疗和康复支出的合理费用。

总之，如果你在理发店染发后不满意，你应该先与理发店进行沟通，并尝试协商解决方案。如果理发店存在违约或侵权行为，你可以依法要求赔偿或退款。但是，在任何情况下，你都应该保留好相关证据，比如服务前后的照片、消费凭证等，以便后续维权。如果沟通无果，你可以向消费者协会投诉或寻求法律途径解决争议。