行政处罚送达回执没有写日期，一般情况下可能会影响其有效性，但并非绝对无效。具体分析如下：

1. 法律规定与程序要求：

   • 行政处罚送达回执是行政程序中的重要环节，用于证明行政处罚决定书已经送达给当事人。
   • 根据《行政处罚法》及相关程序规定，送达回执应当载明送达文书名称、送达时间、送达地点、送达方式、送达人、受送达人或者与之同住的成年家属等签名或盖章，以及送达人的身份证明等内容。
   • 其中，送达时间是回执中的关键信息之一，用于确定送达的时效性和合法性。

2. 没有写日期的影响：

   • 如果送达回执上没有写明日期，可能会导致无法准确判断送达的具体时间，进而影响行政处罚决定的生效时间、当事人的申诉期限等法律后果。
   • 在司法实践中，没有写明日期的送达回执可能会被视为送达程序存在瑕疵，但并不一定导致行政处罚决定本身无效。法院或行政复议机关会根据具体情况，综合考虑其他证据来判断送达是否合法。

3. 建议与补救措施：

   • 对于行政机关而言，应当严格按照法律规定制作和送达行政处罚决定书及回执，确保所有必要信息填写完整、准确无误。
   • 如果已经出现没有写明日期的送达回执，行政机关应当尽快与当事人联系，确认送达时间，并可以在后续程序中补充相关证据或说明。
   • 对于当事人而言，如果收到没有写明日期的送达回执，应当及时与行政机关沟通并保留相关证据，以便在必要时维护自己的合法权益。

综上所述，行政处罚送达回执没有写日期可能会影响其有效性，但并非绝对无效。具体情况需要根据法律程序和司法实践来判断。如果当事人对此有疑问或争议，建议及时咨询专业律师或寻求法律援助。